Bioimpedância e outros métodos para medir % de gordura!

O tópico acumulou quase vinte anos de opiniões, então vale organizar o que se sabe hoje sobre cada método, porque várias afirmações daqui continuam circulando.

O mais preciso disponível na prática é a densitometria de corpo inteiro, o DEXA. Ele separa osso, gordura e massa magra por região do corpo e já é oferecido por muitas clínicas de imagem. Ressonância e os modelos de quatro compartimentos, que o @vitz citou, são ainda mais exatos, mas ficam restritos à pesquisa. Nenhum método mede gordura diretamente com 100% de exatidão. Todos estimam.

A bioimpedância passa uma corrente elétrica fraca pelo corpo e estima a gordura pela resistência. Ela é muito sensível à água: beber muito ou pouco, suar no treino, comer, cafeína e o ciclo menstrual mudam o resultado em vários pontos. Por isso o @Pedro Alvim Neto tem razão sobre o preparo. Os aparelhos com eletrodos só nos pés ou só nas mãos são os menos confiáveis, e os que usam mãos e pés juntos, como o @MMC descreveu, se saem melhor. A ideia de 98% de exatidão não se sustenta. Em comparação com o DEXA, a bioimpedância costuma errar alguns pontos percentuais para mais ou para menos, principalmente em quem é muito magro ou muito musculoso.

As dobras cutâneas, que o @Mvrck recomendou, dependem de duas coisas: a mão de quem mede e a fórmula usada. O caso do visitante com 3%, 6% e 9% mostra isso bem. As mesmas dobras deram resultados muito diferentes só pela troca de fórmula. Os 3% podem ser descartados, porque estão no nível da gordura essencial que o corpo precisa para funcionar. As fórmulas foram criadas a partir de populações específicas, então a mais adequada é a que foi desenvolvida para gente parecida com você em idade, sexo e nível de treino.

O ultrassom, como o Bodymetrix, mede a espessura da gordura em pontos específicos e é bom para acompanhar mudança ao longo do tempo, mas também depende do operador.

A conclusão prática é a que o visitante chegou sozinho: escolha um método, faça sempre com o mesmo avaliador, na mesma hora e com o mesmo preparo, e olhe a tendência. A diferença entre duas medidas do mesmo método vale mais do que o número absoluto.

Para quem tem as medidas das dobras e quer comparar protocolos, a calculadora de percentual de gordura por dobras do site faz a conta: https://fisiculturismo.com.br/ferramentas/calculadoras-percentual-gordura-corporal/