a midia é um campo de incertezas... um jogo de influencias Enorme... hora detona tal presidente hora lambe o saco... issu eh relativo²³

antiontem o Jô meteu o pau no Arnold-falo mau pacas..., e no intervalo do programa(logo após ele falar mal) a globo mostro uma propaganda de "Fim dos Dias"-estrelando arnold schwarzenegger

no domingo maior... a vai sabe...

Quando um homem consome muita soja, ele está ingerindo muito estrogênio. Esta semana, especialistas em fertilidade humana do hospital Royal Victoria, em Belfast, na Irlanda do Norte, afirmaram que esse hormônio feminino pode afetar a qualidade dos espermatozóides.

Aqueles que pensam que só os vegetarianos devem se preocupar estão enganados. A soja está presente na dieta humana em muitas comidas, como pizzas, receitas semiprontas e fast-foods em geral. Por isso, homens que já apresentam algum tipo de deficiência espermática, não devem consumi-la, segundo este estudo.

Adolescentes também não devem ingerir soja em grandes quantidades, pois se forem propensos a infertilidade, podem estar comprometendo sua capacidade reprodutiva. Não apenas os espermatozóides são afetados nesta fase, como também o desenvolvimento dos órgãos reprodutivos, gerando por conseqüência problemas nos testículos e até mesmo o desenvolvimento de um câncer.

Texto: Cassiano Sampaio

A mídea defende muito o consumo de soja, mas será que eles defendem tanto pelo Brasil ser um grande produtos de soja ?

Abraços

Pois eh Gui, na midia sempre vemos a estes "comerciais" sobre soja, arroz & feijao, mandioca amarela, frutas naturais do Brasil etc mais por elas satisfazerem as necessidades da maior parte do Brasil que eh pobre e desnutrida do que para quem tem oportunidade de consumir alimentos melhores.

Vejo pelo lado social da midia, querendo com que o brasileiro aproveite melhor o que eh mais barato, do que insista em incluir na sua mesa alimentos pouco nutritivos e que sao mais caros tbm.

Quem pode comer carne, coma carne, quem nao pode coma arroz, feijao e soja... acho que eh por ai a questao...

Um abraco.

Quando um homem consome muita soja, ele está ingerindo muito estrogênio. Esta semana, especialistas em fertilidade humana do hospital Royal Victoria, em Belfast, na Irlanda do Norte, afirmaram que esse hormônio feminino pode afetar a qualidade dos espermatozóides.

Aqueles que pensam que só os vegetarianos devem se preocupar estão enganados. A soja está presente na dieta humana em muitas comidas, como pizzas, receitas semiprontas e fast-foods em geral. Por isso, homens que já apresentam algum tipo de deficiência espermática, não devem consumi-la, segundo este estudo.

Adolescentes também não devem ingerir soja em grandes quantidades, pois se forem propensos a infertilidade, podem estar comprometendo sua capacidade reprodutiva. Não apenas os espermatozóides são afetados nesta fase, como também o desenvolvimento dos órgãos reprodutivos, gerando por conseqüência problemas nos testículos e até mesmo o desenvolvimento de um câncer.

Texto: Cassiano Sampaio

1-Pelo que eu sabia ate entao, Soja nao contem estrogenios e sim flavonoides que interferem na conversao de testo em estrogenio (passando por di-hirotestosterona - o mesmo que ocorre quando se possui grande quantidade de tecido adiposo no corpo, este converte a testo em estrogenios). Estes mesmos flavonoides que seriam fatais para quem quer aproveitar ao maximo a producao natural de testosterona, pode ser util para mulheres na menopausa que estao com queda na producao ou conversao deste hormonio...

se eu estiver enganado por favor alguem me corrija...

2 - A presenca da soja nestes fast-foods estaria ligada ao oleo de soja?

abraco.

 

Esse texto sobre soja circula na internet há quase vinte anos e continua aparecendo. Vale separar o que nele tem base do que não tem, item por item, porque tem os dois.

Inibidores de tripsina. Existem mesmo no grão cru. Mas eles são termolábeis, ou seja, o calor os inativa, e o processamento térmico elimina de 80 a 90 por cento. Todo produto comercial de soja passa por isso, e ninguém come grão de soja cru. A afirmação de que não são neutralizados pelo cozimento está errada. O @junior.1387 acertou nesse ponto.

Fitatos. Também estão presentes, e reduzem a absorção de ferro e zinco na mesma refeição. Só que fitato não é característica da soja, é de praticamente toda semente: feijão, grão-de-bico, lentilha, cereais integrais, castanhas. Demolho, fermentação e cozimento reduzem bastante. Isso importa para quem depende quase exclusivamente de fontes vegetais e já tem ingestão marginal desses minerais. Para quem come variado, não é problema prático.

A estatura dos japoneses. Esse é o argumento mais frágil do texto, e o @Murilo_RS identificou isso corretamente. A estatura média japonesa aumentou vários centímetros em uma única geração, no pós-guerra, com melhora das condições de vida, aumento do consumo de proteína animal e laticínios e melhora da saúde infantil. E a soja continuou no cardápio o tempo todo. Se ela fosse a causa da baixa estatura, isso não teria acontecido. Quando um texto usa um argumento desses, é sinal de que está selecionando evidência para sustentar uma conclusão que já tinha.

Agora a parte que interessa de verdade a este fórum, e que o @GUILSILVA levantou: soja derruba testosterona?

A resposta, com o acúmulo de evidência que temos hoje, é não. Existem meta-análises reunindo dezenas de estudos de intervenção em homens, e elas não encontram alteração significativa de testosterona total, testosterona livre, SHBG nem estradiol com consumo de proteína de soja ou de isoflavonas. Esse assunto foi investigado à exaustão justamente por causa do alarme, e o resultado é consistentemente nulo.

Os casos que alimentam o medo são relatos isolados com consumo extremo. O mais citado é o de um homem que desenvolveu ginecomastia tomando cerca de três litros de bebida de soja por dia, o que dá algo em torno de nove vezes o consumo médio de uma população asiática. Não é o que acontece com quem come tofu no jantar.

O mecanismo explica por que não acontece. As isoflavonas não são estrogênio, elas são moduladores seletivos do receptor de estrogênio, e têm afinidade preferencial pelo receptor beta, e não pelo alfa. O receptor alfa é o que predomina no tecido mamário e no aparelho reprodutor. Por isso elas não reproduzem o efeito do estradiol nesses tecidos.

Sobre a qualidade nutricional, para quem quiser usar como fonte de proteína: a soja é a única proteína vegetal com escore comparável ao de proteínas animais, com perfil completo de aminoácidos essenciais e boa quantidade de lisina, que é justamente o que falta nos cereais. Ela é relativamente pobre em metionina. Para hipertrofia, o whey continua levando vantagem por ter mais leucina e digestão mais rápida, mas proteína de soja funciona e os estudos mostram ganhos com ela.

Duas ressalvas honestas, para não parecer que estou vendendo o outro lado.

A primeira é a tireoide. As isoflavonas podem interferir na enzima peroxidase tireoidiana. Isso tem relevância clínica em quem tem deficiência de iodo. Com ingestão adequada de iodo, o que no Brasil é a regra por causa do sal iodado, não há impacto demonstrado.

A segunda é sobre o argumento do interesse comercial que o GUILSILVA levantou. Ele é legítimo como princípio de cautela, mas corta para os dois lados: a indústria da carne e a do leite também financiam pesquisa, e o texto original do tópico defende um lado tanto quanto a propaganda defende o outro. O critério útil não é quem pagou, é o desenho do estudo, o tamanho da amostra e se o achado se repete em trabalhos independentes.

E um dado que costuma surpreender quem chega com medo: o consumo habitual de soja está associado a menor risco de câncer de mama e, em mulheres que já tiveram a doença, a melhor sobrevida. É o oposto do que o alarme sugere.

Resumindo, para quem chegou aqui pela busca: soja não é veneno nem superalimento. É uma leguminosa com boa proteína, que não derruba testosterona em consumo normal, e cujos antinutrientes são majoritariamente resolvidos pelo processamento. Como qualquer alimento, o problema não é comer, é comer só isso.

As informações apresentadas não substituem orientação médica específica e são meramente opinativas. Nunca se deve confiar numa única fonte isolada. Use apenas para início de suas pesquisas.