Estou comendo 2 ovos por dia. Já me alertaram sobre o colesterol.

Há algum problema?

Tenho 1,84 e peso 82Kg, estou malhando pra hipertrofia. Por enquanto não estou notando problemas, só benefícios. A longo prazo isso pode causar problemas?

Grato

a clara n tem problema nenhum.. eu como umas 8 por dia..

o problema e a gema,, tenta comer só 1 gema por dia..

clara pode comer a vontade..

a proteina tá é na clara..

entao c pode tirar so a clara e jogar a gema fora..

Valeu mano. Vou fazer isso!

Eu cozinho os ovos e como de manhã. Vou comer só a clara então.

É procura comer a clara só, mas dizer que a gema não tem proteina é bem errado, contem praticamente a mesma quantidade, so que alem da proteina vem com o colesterol.. Embora tambem contenha gorduras boas na gema. Mesmo assim, 1 por dia e olhe la.

Em 04/08/2010 em 22:29, randombr disse:

Estou comendo 2 ovos por dia. Já me alertaram sobre o colesterol.

Há algum problema?

Nenhum problema! Já está provado que o consumo de ovos com as gemas não aumenta o colesterol:

 

Você foi embora do tópico jogando a gema fora, e isso me dói um pouco, porque era justamente a parte que valia a pena.

Dois ovos por dia não são problema para praticamente ninguém. O motivo é que o colesterol do sangue quase não vem do colesterol da comida. O seu fígado produz a maior parte dele, e quando você come mais, ele produz menos, compensando. Foi por isso que os órgãos de saúde abandonaram aquele limite de trezentos miligramas por dia que existia antigamente, e é por isso que os estudos com gente comendo de um a três ovos por dia não encontram o aumento de risco que se temia.

O que mexe mais com o colesterol do sangue é outra coisa: gordura saturada em excesso, gordura trans, peso corporal, sedentarismo e a genética que cada um recebeu. Ovo entrou nessa história por associação, porque tem colesterol dentro, e ficou décadas pagando por um crime que não cometeu.

Sobre a gema, o colega que corrigiu tinha razão em corrigir, e vale acertar o número. Um ovo inteiro tem uns seis gramas e meio de proteína, sendo cerca de três e meio na clara e quase três na gema. Ou seja, jogando a gema fora você perde quase metade da proteína.

E perde muito mais do que proteína. Praticamente todos os nutrientes do ovo estão na gema: vitamina A, D, E, K, B12, folato, colina, selênio, luteína. A clara é proteína com água. Quem come oito claras e nenhuma gema está comendo um suplemento caro em forma de comida e descartando o alimento.

Agora, a resposta honesta tem uma ressalva, e é ela que transforma isso em algo prático.

Existe uma parcela pequena de pessoas cujo colesterol sobe de forma perceptível com colesterol da dieta. E existe gente que já tem diabetes, doença cardíaca ou colesterol muito alto de origem genética, e para essa gente a conversa é individual, com médico. Ou seja, não dá para eu dizer daqui que está tudo certo com você especificamente.

Mas dá para você descobrir, e é simples: faça um exame de lipídios agora, siga comendo os dois ovos inteiros, e repita em uns três meses. Aí você deixa de discutir e passa a saber. Isso vale mais do que qualquer opinião de fórum, incluindo a minha.

Duas coisas práticas, já que você cozinha os ovos de manhã.

Ovo cozido ou pochê é a melhor forma, porque a gema não fica exposta ao calor forte e ao oxigênio, o que preserva melhor a gordura dela. E o que acompanha o ovo costuma pesar mais na conta do que o ovo: dois ovos com pão integral e fruta é um café da manhã excelente, dois ovos fritos em banha com linguiça e pão com manteiga é outra coisa completamente diferente, e é essa segunda cena que faz o ovo levar a culpa.

Por último, olhando o seu caso: 1,84 metro, oitenta e dois quilos e treinando para hipertrofia. Dois ovos te dão treze gramas de proteína. Você precisa de algo entre cento e trinta e cento e oitenta gramas no dia. Então o seu problema com ovo não é comer demais, é que ele mal encosta na sua meta. Coma os dois inteiros, coma quatro se quiser, e preocupe-se com o resto do dia.

As informações apresentadas não substituem orientação médica específica e são meramente opinativas. Nunca se deve confiar numa única fonte isolada. Use apenas para início de suas pesquisas.