chá

o problema da farinha de linhaça é que é meio cara

vou ver se arrumo um modo de moer as sementes

Hmmm cara ... Quem me informou isso foi uma nutricionista, e eu abaixaria pelo simples fato da toxicidade, ja tomei a msma coisa que vc tbem e nao deu nada, creio ser a longo prazo a toxicidade.

Os 2 sao alimentos mto completos e bons msmo. Ja fiz uso de ambos tbem.

Abraco.

Creio que é mito isso , pois existem outros alimentos que contém uma maior quantidade de omega3 e omega6 como o azeite por exemplo, não creio que 1 colher de sopa irá resultar em toxidade.

Veja a composição nutricional de 15 g da Semente de Linhaça:

Valor calórico 43 Kcal

Carboidratos 1 g

Proteínas 2 g

Gorduras totais 3 g

Gorduras Saturadas 0 g

Gorduras Trans 0 g

Fibra alimentar 3 g

Sódio 7,8 mg

Olha a composição da gordura presente na linhaça

% total de Gorduras

Gorduras Saturadas 9 %

Gorduras Monoinsaturadas 18%

Gorduras Polinsaturadas

Ômega-3 57%

Ômega-6 16 %

Esse link diz muita coisa sobre a semente de linhaça.

https://shared-search.bodybuilding.com/slp/full?context=all&query=flaxseed oil

No final diz:

"How to Use Flax Seed

If using the seeds, make sure the seeds are milled, ground up. Otherwise, you won't be able to absorb them. You can add the ground up seeds to cereal, salads, protein shakes, rice, or just eat them plain. You can add the oil to other liquid drinks, or just drink it straight."

>>> Se estiver usando as sementes, certifique-se de que elas

estejam moídas. senão você não conseguirá absorvê-las. Você pode

adicionar as sementes moídas no cereal, saladas, shakes protéicos,

arroz ou apenas comê-las diretamente. E pode adicionar o óleo dela

em bebidas ou apenas bebê-lo diretamente."

Então realmente, precisa moer ou mastigar bem as sementes.

Também diz algo muito interessante...

"Flax seed is one of the best sources for the essential fatty acid alpha linolenic acid. Alpha linolenic acid is so important for bodybuilders because it "enhances insulin sensitivity within muscle cells."

A semente de linhaça tem ácido alfa-linolênico

que é importante para os fisiculturistas

porque MELHORA A SENSIBILIDADE DA INSULINA

DENTRO DAS CÉLULAS MUSCULARES.

P.S.: ácido linoléico (n-6) & ácido alfa linolênico (n-3)

Vejam: https://www.asaeggs.com.br

"O óleo de Linhaça tem coloração alaranjada e sabor levemente amargo. Para quem não gosta do óleo de peixe como fonte de ômega-3, o óleo de linhaça é uma ótima opção e é de origem vegetal.

Apresenta a seguinte composição de ácidos graxos essenciais: ácido alfa-linolênico ou ômega-3 (55%), ácido linoléico ou ômega-6 (14,5%) e ácido oléico ou ômega-9 (18,6%). Além de ricos em ácidos graxos essenciais, os óleos de semente de linhaça contêm magnésio e potássio.

Eles são também uma boa fonte de vitaminas B, zinco e são pobres em gorduras saturadas, além de não conter colesterol (assim como todos os óleos de origem vegetal).

A presença balanceada dos ácidos graxos ômega-3 e ômega-6 facilita a produção das prostaglandinas que são corpos biologicamente ativos e importantes para uma ampla gama de reações no organismo. . A "ratio" ideal entre ômega-3 e ômega-6 é de aproximadamente 1:4,0, sendo que no óleo de linhaça, encontramos a relação de 1:3,5, muito próxima da ideal A concentração de ácido alfa linolênico no óleo de semente de linhaça encontra-se na concentração variável entre 50 e 55%.

Em adição, o óleo de linhaça contém quantidades variáveis de lignina e diglicose secoisolaricirenisol (SDG). Os nutrientes conhecidos por Ácidos Graxos Essenciais foram descobertos a mais de 50 anos. Considerados hoje de maior importância para a saúde, são chamados de essenciais porque não são produzidos pelo organismo, sendo necessária sua reposição pela dieta alimentar.

Os ácidos graxos essenciais estão divididos em duas séries: Série-?-3 e Série-?-6. A série ômega-3 inclui os derivados do ácido alfa-linolênico o que originam as prostaglandinas E3, encontradas nos óleos de origem animal, como os óleos de peixe. A série ômega-6 inclui o ácido linoléico e o ácido gama linolênico (G.L.A.) originando as prostaglandinas E1(PGE1) e prostaglandinas E2(PGE2), encontradas nos óleos de origem vegetal e em algumas algas marinhas Recomenda-se o consumo de 5 a 10 g/dia, equivalente a 1 colher de sopa/dia. Cada 1g de óleo equivale a 9 cal. Devido ao alto teor de ácidos graxos poliinsaturados, o óleo de linhaça deve ser armazenado em refrigerador após aberto. Este produto pode ser utilizado por adultos e crianças, em moderadas doses diárias."

Fonte: https://www.vitalatman.com.br

Leia mais sobre Ômegas (Ácidos Graxos Essenciais - A.G.E.) em:

https://www.vitalatman.com.br

"ÓLEO DE LINHAÇA E A PELE

Na industria cosmética e farmácias de manipulação, o óleo de Linhaça tem sido utilizado para tratamento de Eczema , Acne e Dermatite Atópica. Tem excelente poder cicatrizante."

Fonte: https://www.vitalatman.com.br

Obs.: Não é uma recomendação para passar óleo de linhaça puro diretamente numa pele do tipo acneica pra não piorar o caso, claro.

Esse comentário acima, obviamente, relaciona o óleo de linhaça

com outras substâncias modernas da dermatologia para o

devido tratamento.

Só uma dica para a galera, para moer a semente de linhaça é só colocar no liquidificador e botar para bater , fiz isso e deu certo, já que a farinha de linhaça acaba se encontrando mas com o preço bem mais alto que a semente de linhaça , moendo-as no liquidificador dá na mesma.

Abraços

Só uma dica para a galera, para moer a semente de linhaça é só colocar no liquidificador e botar para bater , fiz isso e deu certo, já que a farinha de linhaça acaba se encontrando mas com o preço bem mais alto que a semente de linhaça , moendo-as no liquidificador dá na mesma.

Abraços

podi crer

é só ir desligando o liquidificador e mexendo a linhaça que fica tudo moidinho

ponho em tudo que como agora

e vou experimentar fazer um pão de linhaça que vi numa receita

podi crer

é só ir desligando o liquidificador e mexendo a linhaça que fica tudo moidinho

ponho em tudo que como agora

e vou experimentar fazer um pão de linhaça que vi numa receita

>>>> Eu ando mastigando bem mastigado antes de engolir...

Evitando usar o liqüidificador (menos trabalho/falta de tempo). hehehe

No globo reporter tava falando uma receita aonde bota a farinha delinhaça no preparo do feijão, no caldo, e segundo oque diseram ao esquentar essa farinha nao ocorre o mesmo que no azeite que perde as propriedades boas, muito pelo contrario parese que melhora aabsorção!!

Para quem esta querendo engordar, a lichaça pode ser util ou ela emagrece? abraços!

Em 14/08/2007 em 13:32, GUILSILVA disse:

Só uma dica para a galera, para moer a semente de linhaça é só colocar no liquidificador e botar para bater , fiz isso e deu certo, já que a farinha de linhaça acaba se encontrando mas com o preço bem mais alto que a semente de linhaça , moendo-as no liquidificador dá na mesma.

 

Abraços

Essa dica é válida até hoje:

 

A dica de moer está certíssima e continua valendo. A semente inteira passa reta pelo intestino, a casca é dura demais e o que está dentro não é aproveitado. Mastigar bem ajuda, mas não resolve, porque é raro alguém quebrar semente por semente com o dente.

Só que falta a segunda metade dessa dica, e ela é importante: linhaça moída estraga rápido. A gordura dela é bem instável e oxida em contato com ar, luz e calor. Moída e deixada no armário, em poucas semanas fica rançosa, e aí você está consumindo gordura oxidada em vez do que foi buscar. Por isso a orientação do liquidificador é ótima, mas moa pouco de cada vez, guarde na geladeira ou no congelador, em pote fechado e escuro, e use dentro de mais ou menos um mês. Semente inteira, essa sim dura muito tempo na despensa. Aliás, é por isso que a farinha pronta cara nem sempre é melhor negócio: você não sabe há quanto tempo ela foi moída.

Sobre a discussão da toxicidade, os dois lados estavam meio certos. Uma colher de sopa por dia não faz mal nenhum a ninguém, isso é quantidade normal de alimento. O que existe de verdade é outra coisa: a linhaça crua tem compostos que liberam cianeto em quantidades muito grandes, e aí estamos falando de várias colheres por dia, todo dia, não de uma. Aquecer reduz isso, o que responde de passagem a dúvida do feijão, que não tem problema. Só não melhora absorção coisa nenhuma, isso foi exagero da reportagem.

Mas tem um ponto que passou batido no tópico inteiro e que muda a expectativa de quem toma linhaça pelo ômega 3.

O ômega 3 da linhaça não é o mesmo dos peixes. Ela tem um tipo que o corpo precisa converter, e essa conversão é péssima, coisa de menos de dez por cento para uma forma e quase nada para a outra. Ou seja, quem come linhaça achando que está substituindo óleo de peixe está recebendo bem menos do que imagina. Isso não faz da linhaça um alimento ruim, ela continua excelente, mas pelas fibras, pelos minerais e pelas lignanas. Para ômega 3 mesmo, o caminho é peixe gordo umas duas vezes por semana ou uma cápsula de óleo de peixe.

Uma coisa prática que vale muito: fibra sem água trava o intestino em vez de soltar. Quem começa a usar linhaça e não bebe água costuma reclamar de estufamento e prisão de ventre, e acha que passou mal com o alimento.

Sobre o levedo, ele é subproduto da fabricação da cerveja, então é barato mesmo, e o amigo da feira não tem muito espaço para meter a faca. Ele tem bastante proteína, complexo B em quantidade boa e cromo. Duas observações honestas: o cromo virou fama de emagrecedor e isso não se sustenta, e o levedo puro é amargo de doer, então a maioria acaba desistindo. Misturado em suco ou em vitamina passa bem melhor.

E ficou uma pergunta sem resposta lá atrás: linhaça engorda ou emagrece. Nenhum dos dois sozinha. Ela é calórica, algo perto de quarenta calorias na colher de sopa, então para quem quer engordar ela soma sem encher a barriga, e nesse caso serve bem. Para quem quer emagrecer, o que ajuda é a fibra segurar a fome, e não algum efeito próprio dela. Como sempre, quem decide é o total do dia.

Uma colher de sopa por dia, moída na hora e guardada na geladeira, é uma ótima adição para qualquer um dos dois objetivos.