Nutrição
Matérias sobre nutrição esportiva
197 matérias nesta categoria
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Quatro ovos por dia podem acrescentar proteína e nutrientes à alimentação. Mas a mesma quantidade não serve automaticamente para todo mundo, nem transforma um alimento em tratamento para anemia, perda de memória ou doenças cardiovasculares. Para decidir quanto comer, é preciso separar o valor nutricional do ovo das promessas feitas em seu nome. Em “Se você comer 4 ovos todo dia o que será que acontece!”, Dr. Marco Menelau defende o consumo diário de ovos caipiras e organiza os benefícios em set
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Controlar a glicose não depende apenas de escolher alimentos. Quantidade, combinação do prato, medicamentos, atividade física, sono e estresse continuam fundamentais, mas o relógio também interfere na forma como o organismo responde às refeições. Comer muito tarde, concentrar grande parte das calorias no jantar e mudar completamente os horários no fim de semana podem dificultar a regulação metabólica. Em “Endocrinologista Revela: O VERDADEIRO motivo da sua GLICOSE ALTA”, a endocrinologista Monal
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Comer um lanche de fast-food ocasionalmente não derruba a testosterona nem envenena o corpo. O problema mais bem demonstrado aparece quando refeições macias, densas em energia e fáceis de engolir viram rotina. Elas favorecem ingestão rápida, atrasam a percepção de saciedade e podem fazer a pessoa consumir centenas de calorias extras sem notar. Em “Fast Food vs Hormônios: A verdade Surpreendente!”, o endocrinologista Carlos Eduardo Seraphim organiza essa discussão em três níveis: hormônios de fom
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Ovos inteiros e leite desnatado foram as fontes de proteína mais baratas na comparação feita pelo canal Renaissance Periodization. Mas o resultado muda quando a pergunta deixa de ser “quanto custa cada grama de proteína?” e passa a ser “quanta proteína cabe em 100 kcal?”. Nesse segundo ranking, o atum light enlatado ficou em primeiro, com 23,6 g de proteína por 100 kcal. A comparação apresentada por Mike Israetel reuniu 12 alimentos comprados em lojas Aldi e Costco da região metropolitana de Det
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Levantar da cadeira usando os braços, tropeçar com frequência e perceber a coxa afinando não são mudanças que devam ser aceitas automaticamente como parte da idade. Em "Músculo das pernas sumindo depois dos 50?", o Dr. Fernando Lemos organiza sete sinais de perda muscular e propõe alimentação, treino de força e avaliação da absorção dos nutrientes como resposta. A lista é útil, mas sinal não é diagnóstico e proteína sozinha não reconstrói a força. O envelhecimento realmente acelera a perda muscu
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A JBS já consegue colocar carne produzida sem abate nas prateleiras brasileiras? Não. O que a companhia inaugurou em Florianópolis foi um centro de pesquisa em biotecnologia com mais de 4 mil metros quadrados e mais de 20 laboratórios. A instalação existe, a empresa investe em carne cultivada e já controla uma companhia espanhola da área. Isso ainda não equivale a uma fábrica brasileira vendendo bifes cultivados. Em "A JBS Está Fazendo CARNE SEM BOI !! E Eu Sei Como Isso Termina", Lua Ferrari us
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Um LDL de 91 mg/dL em março de 2026 parece tranquilizador quando visto sozinho. O problema é que, na mesma sequência de exames, ele já havia chegado a 189 mg/dL em abril de 2024. A ApoB alcançou 116 mg/dL e depois caiu para 68 mg/dL. O HDL fez o caminho contrário: começou em 73 mg/dL e terminou em 41 mg/dL. Em "5 Anos Comendo Carne: Meus Exames de 2026 Mostram o Que Realmente Aconteceu", a nutricionista Lua Ferrari abriu sua série pessoal de exames depois de quase cinco anos de dieta carnívora.
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Gordura saturada faz mal ou virou bode expiatório da nutrição? A resposta mais honesta não cabe em uma palavra. O efeito depende do risco cardiovascular da pessoa, da quantidade consumida, do alimento que fornece essa gordura e, principalmente, do que entra no prato quando ela é reduzida. Em “REFUTEI TUDO! Reagindo ao Dr. Carlos Seraphim sobre gordura saturada (com os papers abertos)”, o educador em nutrição Dr Jon Marins revisa artigos sobre LDL, ácido linoleico, óleo de coco e diretrizes cardi
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Quatro regras repetidas em academias parecem científicas porque misturam um mecanismo verdadeiro com uma conclusão errada. A espuma do whey contém proteína, mas seu volume é quase todo ar. A gordura participa da produção hormonal, mas acrescentar mais gordura não transforma a dieta em um estimulante de testosterona. O leite integral contém mais gordura, porém não mostrou resposta glicêmica ou insulínica significativamente menor que o desnatado no experimento que comparou os dois. E o hipercalóri
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O caso do magro que jura comer muito quase nunca se resolve perguntando quantas refeições ele faz. “Bastante” descreve sensação, não energia. Um almoço enorme pode coexistir com café da manhã fraco, lanche inexistente, jantar pequeno e fins de semana ainda piores. Quando a média da semana fecha perto da manutenção, o peso não sobe. Antes de culpar a genética ou recorrer a hormônios, é preciso transformar a alimentação em dados. Um diário alimentar não mede calorias com precisão absoluta, o horár
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Carne bovina, alface, tomate e cebola não bastam para transformar um Whopper em refeição equilibrada. Em “Quão ruim é o Burger King?”, o canal Olá, Ciência! desmonta o apelo de carne grelhada no fogo e mostra como pão, queijo processado, maionese, batata revestida e porções grandes mudam o resultado nutricional. Há, porém, uma correção importante. A análise usa uma tabela na qual o Whopper tinha 819 kcal, 51 g de gordura total, 19 g de gordura saturada e 1.135 mg de sódio. A tabela oficial brasi
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O pico de glicose virou o novo inimigo de quem tenta emagrecer. A promessa parece perfeita: basta impedir que a glicemia suba rápido para bloquear a insulina, evitar gordura e controlar a fome. Em “A onda de evitar picos de glicose para emagrecer — e por que ela faz sentido”, a BBC News Brasil reúne estratégias úteis, mas algumas explicações precisam de correção para não transformar fisiologia em terrorismo nutricional. Comer vegetais e proteína antes do carboidrato realmente pode reduzir a elev
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Um Big Mac com batata média e Coca-Cola comum chega a 987 kcal. Não é uma refeição que causa câncer, Alzheimer ou obesidade por aparecer uma vez na dieta. Também não é apenas um sanduíche inocente: o combo concentra quase metade de uma dieta de 2.000 kcal e fica muito fácil de consumir em poucos minutos. Em Quão ruim é o McDonald's?, o canal Olá, Ciência! desmonta o sanduíche, a batata e o refrigerante para separar ingredientes reais, aditivos e exageros. A conta calórica é útil. Algumas conclus
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O bulking costuma ser vendido como uma fase inevitável: comer muito, subir o peso na balança e depois “secar” o excesso. O problema é que, no fisiculturismo, mais peso nem sempre significa mais físico. Às vezes, significa cintura maior, linhas piores, digestão pesada, piora estética e uma preparação mais sofrida depois. No material “Why Bulking Is A Mistake | Frank Zane & Sadik Hadzovic”, publicado pelo canal Muscle & Strength, Frank Zane resume sua lição de forma direta: o melhor consel
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Uma xícara de maracujá não substitui carne, ovos, leite, whey ou outra fonte proteica concentrada. A fruta até contém proteína, mas quantidade detectável não é sinônimo de alimento rico em proteína. Essa diferença muda completamente a leitura de uma lista que viraliza com maracujá, goiaba, romã, jaca e damasco seco. Em 5 frutas com teor surpreendente de proteína, a BBC News Brasil apresenta uma seleção da nutricionista Andrea Delgado, da Clínica Mayo. Os valores narrados vêm de porções medidas e
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Perder barriga costuma ser vendido como uma lista de atalhos: um horário perfeito para comer, um exercício secreto, um protocolo de choque ou uma comida proibida. Em "The Top 7 Belly Fat Burning Hacks For 2026 That Are PROVEN To Work!", The Diary Of A CEO monta outra coisa: uma compilação de cortes com vários especialistas, reunindo as ideias mais fortes sobre peso, alimentação, sono, exercício, cérebro e estresse. O ponto mais útil não é procurar um truque isolado. Gordura abdominal responde me
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Cortar açúcar adicionado parece simples até a pessoa entrar no supermercado, abrir a geladeira ou recusar bolo em uma festa. Em “O que aprendi quando parei de consumir açúcar por 6 semanas”, Melissa Hogenboom, da BBC News, testa uma regra direta: ficar seis semanas sem açúcar refinado adicionado, sem mel e sem suco de fruta, mas mantendo frutas inteiras e carboidratos complexos. O ponto mais importante não é transformar açúcar em vilão absoluto. O aprendizado é mais útil: açúcar livre aparece em
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Nem tudo que parece saudável trabalha a favor do metabolismo. Em "No. 1 Sugar Expert: You've Been Sold A Lie About Healthy Food!", The Diary Of A CEO recebe Robert Lustig para defender uma tese incômoda: rótulos, slogans de vitamina C, bebidas diet e produtos de supermercado podem vender saúde enquanto escondem açúcar, pouca fibra e hiperpalatabilidade. A mentira central não é que todo carboidrato seja igual, nem que ninguém possa comer algo doce. A crítica é mais específica. Quando a indústria
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Perder gordura fica muito mais difícil quando a dieta depende só de força de vontade contra fome. Em "CONSUMA PROTEÍNA DO JEITO CERTO PARA EMAGRECER", Luciana Haddad, do FalaLu!, organiza uma ideia prática: proteína ajuda mais quando melhora a saciedade e reduz a ingestão espontânea, não quando vira apenas mais um número dentro de uma dieta rigidamente travada. O ponto central não é transformar proteína em truque metabólico. A utilidade está em montar refeições que deixem a fome menor, preservem
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Perder gordura e ganhar músculo costuma virar uma guerra contra calorias, carboidratos, gordura ou fome. O ponto mais útil de "What Foods to Eat to Lose Weight and Gain Muscle", com Ted Naiman no canal Dr. Gabrielle Lyon, é outro: a dieta precisa preservar proteína e fibra, enquanto o déficit deve sair principalmente de carboidratos e gorduras refinados. Essa lógica não transforma proteína em solução mágica. Ela muda a pergunta. Em vez de começar pelo corte aleatório de comida, a prioridade pas
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Ganhar massa muscular não depende apenas de treinar pesado e bater proteína. O treino envia o estímulo para o corpo construir músculo, mas a alimentação precisa criar as condições para que essa construção aconteça. Quando a dieta fica pobre em carboidrato e muito rica em gordura, esse ambiente pode piorar. A fonte central desta matéria é "Cuidado para não prejudicar a hipertrofia", de Paulo Gentil. A ideia principal é simples e incômoda para quem vive requentando dieta low carb, cetogênica, carn
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Carboidrato não é inimigo da hipertrofia, mas também não é um botão mágico para ganhar massa muscular. O erro mais comum é transformar o tema em guerra religiosa: de um lado, quem trata arroz, batata e fruta como vilões; do outro, quem usa carboidrato como licença para comer qualquer ultraprocessado em nome do ganho de massa. A fonte central desta matéria é "Qual a real importância dos carboidratos para hipertrofia", de Paulo Gentil. A pergunta prática é simples: quando duas pessoas treinam musc
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Comer muito não significa estar bem nutrido. A alimentação moderna permite excesso de calorias com falta de proteína, fibras, vitaminas, minerais e compostos que sustentam metabolismo, saciedade, sono, imunidade e saúde mental. A fonte central desta matéria é "SUPLEMENTAÇÃO E QUALIDADE DE VIDA | Conversa Paralela com Flávio Passos". A discussão começa em suplementos, mas o núcleo é mais importante: antes de escolher cápsulas, pós ou canetas, é preciso corrigir uma rotina dominada por ultraproces
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Tomar café sempre carregou uma fama ambígua: para muita gente, é prazer, foco e ritual; para outras, é quase sinônimo de coração acelerado. O problema é que, por muitos anos, a recomendação de cautela vinha mais de prudência clínica e estudos observacionais do que de um ensaio clínico desenhado para responder a pergunta principal: em quem já tem fibrilação atrial, o café piora ou melhora a recorrência da arritmia? No material Eu estava ERRADO sobre CAFÉ e CORAÇÃO: Novo estudo MUDOU TUDO!, o card
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Comer bem virou, para muita gente, sinônimo de complicação: receita fit cara, ingrediente estranho, marmita milimetricamente montada, suplemento para tapar qualquer furo e uma sensação permanente de que alimentação saudável só funciona para quem tem tempo sobrando. Esse é justamente o erro. No material "Dicas para uma alimentação saudável, barata e prática", Paulo Gentil parte de uma provocação simples: a dificuldade real muitas vezes não está na comida, mas na ideia de que tudo precisa ser gour
- Moderador
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Carne moída virou sinônimo de patinho para muita gente. A escolha parece óbvia: é magra, virou queridinha de dieta e está pronta no balcão do supermercado. O problema é que essa fama empurrou o preço para cima e criou uma ilusão perigosa: a de que só existe uma carne moída “certa” para quem quer comer bem. No material “As 5 melhores carnes moídas (e quase ninguém escolhe)”, do canal Enciclopédia da Alimentação | Davi Laranjeira, a provocação é justamente essa. O patinho continua sendo uma boa ca
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O bulking costuma ser vendido como uma fase inevitável: comer muito, subir o peso na balança e depois “secar” o excesso. O problema é que, no fisiculturismo, mais peso nem sempre significa mais físico. Às vezes, significa cintura maior, linhas piores, digestão pesada, piora estética e uma preparação mais sofrida depois. No material “Why Bulking Is A Mistake | Frank Zane & Sadik Hadzovic”, publicado pelo canal Muscle & Strength, Frank Zane resume sua lição de forma direta: o melhor cons
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Pós-biótico virou uma daquelas palavras que chegam ao mercado antes de chegarem claras para o consumidor. Parece parente direto de probiótico e prebiótico, aparece em embalagens com promessa de intestino equilibrado e costuma ser vendido como se fosse uma versão mais moderna, estável e certeira para resolver gases, barriga inchada, fezes ruins e digestão pesada. O conteúdo do Dr. Samuel Dalle Laste entra justamente nesse ponto: explicar o que está por trás do termo e por que moléculas como o but
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Leite costuma virar guerra de opinião: para alguns, é alimento básico; para outros, é suspeito por definição. A resposta mais útil fica no meio do caminho. Para quem tolera bem, leite pode fazer parte de uma dieta saudável. Para quem tem intolerância à lactose, alergia à proteína do leite ou sintomas digestivos persistentes, a escolha precisa ser individualizada. No conteúdo “Leite faz mal? 3 dicas para não errar ao comprar”, Davi Laranjeira propõe olhar menos para o medo genérico e mais para o
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O açúcar quase nunca aparece sozinho. Ele vem no biscoito, no creme de avelã, no refrigerante, no cereal matinal, na barrinha que parece saudável, no doce depois do almoço e no belisco que fecha o dia. Por isso, a pergunta mais útil não é se açúcar é veneno, mas quando ele está deixando de ser detalhe e virando padrão. No conteúdo “AÇÚCAR VÍCIA E INFLAMA? ENTENDA A VERDADE”, o nutricionista Gustavo Duarte Pimentel lista sinais de alerta para reduzir açúcar: ganho de peso, histórico familiar de d
